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餐飲「新戰(zhàn)場」大亂斗
不管從哪個維度上看，多場景、多元化的探索對連鎖餐企來說，都是新周期下的必要嘗試。在新戰(zhàn)場的爭奪上，有人會抓到先機(jī)分得一杯羹，也有人會因經(jīng)營不善退出競爭，但只要改變，就有轉(zhuǎn)機(jī)。新晉粉面刺客偷襲打工人
越南粉是全球知名的平價美食，在國內(nèi)卻身價暴漲。感覺到被“背刺”的七七不禁發(fā)出靈魂拷問：“為什么越南粉在中國賣這么貴？”從熏雞到奶皮子，內(nèi)蒙古其實是隱藏的美食大省
這一事件迅速點燃了網(wǎng)友們的好奇心——熏雞到底是什么？有那么好吃嗎？這個熏雞是非吃不可嗎？海底撈、喜茶、麥當(dāng)勞……巨頭都盯上了這門好生意！
如今，越來越多不拘泥于傳統(tǒng)、追求個性體驗的年輕人開始整頓婚禮，在麥當(dāng)勞擺酒席，擺婚宴不敬酒，卻敬上了奶茶……50平小店日入2萬，又一個“創(chuàng)業(yè)頂流”？
從地攤火鍋到地攤牛排鍋、地攤牛腩鍋，近兩年來餐飲界涌現(xiàn)出了一批“地攤風(fēng)”品類，從中我們不難看出一些共性：主打口味火鍋+自助+地攤破店風(fēng)，開在街邊、走性價比路線。逃不過9塊9！瑞幸還要將價格戰(zhàn)打到美國？
可以肯定的是，隨著國內(nèi)咖啡市場加劇競爭，品牌奔赴海外熱情增加，未來整個咖啡賽道的競爭將進(jìn)化成一場“全球性比拼”，角逐才剛剛開始。一批餐飲店率先「拋棄」商場
高壓之下，一批餐飲人正“逃離”商場。對于漫咖啡的忽然閉店，還不少消費者表示惋惜。在他們看來，只要充值卡里有錢，就會再去消費，漫咖啡就會還在開著。萬萬沒想到，如今竟以“連夜跑路”收場，令人唏噓。預(yù)制菜巨頭，集體「歷劫」
預(yù)制菜行業(yè)的日子也不好過了。當(dāng)高速增長的泡沫被刺破，行業(yè)必須正視自己的問題，尋找新的出路。喝奶茶、吃漢堡，現(xiàn)在的年輕人流行在婚禮上「整活」
在愈發(fā)注重個性表達(dá)和自我滿足的時代里，年輕人整頓起婚禮，無疑也給餐飲品牌們釋放出一些市場信號。
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