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瘋狂的辣椒炒肉，坐在流量的浪尖
多位湘菜行業(yè)從業(yè)者的共同說法是，當下的湘菜正在陷入跟風和內(nèi)卷，爆款菜品辣椒炒肉、小炒黃牛肉等同質(zhì)化嚴重。如何將轟然而來的流量穩(wěn)住、細水長流地發(fā)展下去，是每一個品牌和從業(yè)者不得不思考的問題。「費大廚」們，批量攻占北上廣
崛起的湘菜們，是否能將這份關于“煙火氣”的想象維持住，又是否能夠把這份想象落進現(xiàn)實，仍然需要等待來自未來的答案。從幾十家門店到5000家門店，為啥湘菜在上海灘火了？
通過品牌帶動品類，湘菜似乎正通過向上海發(fā)起“進攻”，宣告著自己在餐飲江湖的地位。從幾十家門店到5000家門店，為啥湘菜在上海灘火了？
通過品牌帶動品類，湘菜似乎正通過向上海發(fā)起“進攻”，宣告著自己在餐飲江湖的地位。
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