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翻臺率
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海底撈，困在翻臺率里
當(dāng)越過拋物線的頂點(diǎn)，進(jìn)入滑落通道后，翻臺率遲遲未能及格的海底撈，也得好好學(xué)習(xí)省錢。海底「撈」出半年最 大利潤
海底撈強(qiáng)調(diào)若門店平均翻臺率低于4次/天，原則上不會規(guī)?；_設(shè)新門店。海底撈被曝毛肚缺斤短兩，還能“撈”回顧客的心嗎？
今年上半年海底撈整體翻臺率降至3次/天。同時(shí)，顧客人均消費(fèi)支出同比也出現(xiàn)下跌，由去年同期的112.8元降至上半年的107.3元。海底撈不再神奇了？
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