茶飲
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縣城奶茶店撐起一個IPO
過去兩年,新茶飲降價、出海,都是行業(yè)內(nèi)卷的一種體現(xiàn),大家用規(guī)模換增長,用規(guī)模占據(jù)市場,爭奪消費(fèi)者。2024年,新茶飲的競爭從蜜雪冰城、古茗這兩個門店規(guī)模老大和老二的玩家開始,也在預(yù)示著,2024年,想...4元檸檬水賣出百億「雪王」
咖啡行業(yè)想擁有核心競爭力,也同樣離不開強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系,這也是蜜雪冰城所擅長的。內(nèi)地茶飲咖啡進(jìn)軍香港,扎堆香港的茶飲咖啡企業(yè)究竟想干啥
對于內(nèi)地茶飲咖啡企業(yè)而言,進(jìn)軍香港市場不僅是一次海外拓展的嘗試,更是一次全面提升品牌實(shí)力、拓展國際視野的機(jī)遇。內(nèi)地茶飲咖啡們進(jìn)軍香港
因此,對于內(nèi)地茶飲咖啡企業(yè)而言,進(jìn)軍香港市場不僅是一次海外拓展的嘗試,更是一次全面提升品牌實(shí)力、拓展國際視野的機(jī)遇。新茶飲的2023:內(nèi)卷上頭的一年
新茶飲終是又走過了“內(nèi)卷”的一年,“卷上市”、“卷產(chǎn)品”、“卷價格”、“卷模式”等等,不過正是因?yàn)檫@些競爭使得行業(yè)加速標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范化發(fā)展,利于消費(fèi)與市場的共同進(jìn)步。2023年新茶飲加速擴(kuò)張
加盟、聯(lián)名、下沉、出海、尋找第二增長點(diǎn),均是消費(fèi)端倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新升級的表現(xiàn),這對質(zhì)量提升、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是好事情。11月,茶飲向咖啡發(fā)起了集體沖鋒
咖啡與茶飲堪稱新消費(fèi)賽道的雙子星,二者從本質(zhì)上講同屬于飲品賽道,隨著競爭的不斷加劇二者相互進(jìn)軍對方賽道的趨勢愈發(fā)明顯。Chabiubiu,茶飲界的下一個鐘薛高?
而伴隨著新消費(fèi)泡沫的褪去,市場會證明,營銷只能帶來一時的輝煌,產(chǎn)品才是本質(zhì)。一批新中式茶館開始倒閉
各種“新中式”消費(fèi)品類依然層出不窮,但一批新中式茶館卻已經(jīng)在悄悄倒閉了……新茶飲的風(fēng)口吹過,已經(jīng)有「豬」在往下掉
風(fēng)口過后,行業(yè)正在逐漸趨于理性。2020年,我國新增茶飲企業(yè)高達(dá)11.1萬家,2022年,這一數(shù)字已降至5.1萬家。「蜜雪冰城平替」沖擊萬店目標(biāo)
包括甜啦啦在內(nèi),本輪出海浪潮將收獲多少成功案例,還需要創(chuàng)業(yè)者們展現(xiàn)出更多經(jīng)營和供應(yīng)鏈管理智慧。糖水鋪熬不過這個冬天?
新模式能抓住消費(fèi)者新鮮獵奇的心理,但也需要面對消費(fèi)者新鮮感過后的流量下滑,能否熬過這個冬天,能不能繼續(xù)成長發(fā)展,還要看自助糖水鋪的能不能拿出持續(xù)吸引消費(fèi)者的產(chǎn)品,和對背后供應(yīng)鏈的建設(shè)。直營品牌困在加盟大潮里?
顯然,即便面臨重重挑戰(zhàn),丘大叔仍然希望堅(jiān)守“不內(nèi)卷”的底線。只是,在飛速變化的市場環(huán)境中,丘大叔還是需要加快腳步。丘大叔陷欠薪風(fēng)波:借錢也要發(fā)工資
在產(chǎn)品方面,盡管品牌們都聚焦鉆研檸檬茶這個細(xì)分品類,但產(chǎn)品同質(zhì)化依然難以避免。以丘大叔首創(chuàng)并申請產(chǎn)權(quán)保護(hù)的“鴨屎香檸檬茶”為例,該品類早已經(jīng)成為許多檸檬茶品牌的標(biāo)配。初代奶茶界網(wǎng)紅「一點(diǎn)點(diǎn)」,正在一點(diǎn)點(diǎn)「老去」
不自建工廠、無資本加持,在茶飲界迭代更新的近十年,作為“老人”的一點(diǎn)點(diǎn),成為很多人漸漸想不起的存在。