海底撈不香了？凈利潤暴跌9成，股價跌「海底」
一旦餐飲企業(yè)擁擠著上市，資源多了，估值也將有所降低，海底撈也將走下神壇，與勁敵同場競技。宜家，一個被耽誤的餐飲巨頭
年年穩(wěn)坐家居行業(yè)頭把交椅，宜家光賣吃的就年入18億美元，其餐飲部的營收增幅甚至一度是企業(yè)總營收增幅的2倍以上！新銳速食品牌「勁面堂」獲數千萬元融資，小紅書領投
勁面堂成立于2019年2月，自2020年3月登陸天貓至2021年2月，勁面堂銷售產品累計超過180萬盒。這幾天，又1個萬億級賽道興起：銷量同比增16倍
就地過年的春節(jié)，預制菜成了餐桌救星。簡單如蔥花餅、炸雞柳，復雜如佛跳墻、水煮魚，年輕人都可以通過預制菜包裝里的料包組合，十幾分鐘便做出一道菜，哪怕是新手也不用擔心“炸廚房”。海倫司小酒館完成3300萬美元融資，要做夜間的星巴克
截至2020年底，門店總數達到351家，覆蓋中國近80個城市。2020年疫情環(huán)境下，其新開店數仍超過100家。2021餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)何處去
疫情加速了餐飲行業(yè)向連鎖化、品牌化整合。未來，餐飲行業(yè)的洗牌將加速，餐飲連鎖化品牌化的格局會形成。而對于餐飲連鎖化品牌化趨勢下的企業(yè)運營管理，有四個關鍵要素：選品、選址、供應鏈能力以及員工管理。逆勢下，君亭酒店仍死磕創(chuàng)業(yè)板
公司業(yè)務增長問題長期存在，旗下酒店的運營效率整體持續(xù)下滑，就算IPO募資能新開多家門店，長期來說也很難解決業(yè)績問題。況且，疫情正在將這些問題無限放大。扎堆開餐廳、批量請網紅：明星餐廳背后的操盤手
明星餐廳的快速爆紅背后，捕獲粉絲和普通人的，其實是品牌管理公司更為專業(yè)營銷套路和“與時俱進”的營銷新玩法。網紅餐飲跨界短視頻：千億市場全靠收割95后干飯人？
年輕人對餐飲消費的選擇，不免滲透著他們認識這個社會的方式。對年輕人來說，最近一兩年，用短視頻去認知美食這種方式倏忽間變得多了起來。魚水餃品牌「一船小鮮」完成億數千萬元人民幣A輪融資
與市面上家常肉水餃不同，一船小鮮主打魚水餃品類，主打墨魚水餃、黃花魚水餃、鲅魚水餃、蝦水餃等產品。
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