海底撈：服務(wù)喧賓奪主，盈利不見起色
提起海底撈人們或許想不起它的特色菜是什么，但海底撈極具特色的服務(wù)幾乎是無人不曉，每當(dāng)路過海底撈門店時，店門口迎賓員右手撫心，面帶自然微笑，微微彎腰，左手自然向前做請狀的招牌姿勢，是顧客進店消費的第一環(huán)...從布渠道進化到布產(chǎn)業(yè)，鍋圈如何繪制產(chǎn)投版圖？
在這萬億老百姓居家餐飲賽道上，鍋圈是如何繪制自己的產(chǎn)投版圖的？資本如何逐鹿萬億餐飲市場 —— 傾盡許州一城水，難消餐飲半點愁
2020年餐飲行業(yè)發(fā)生115起融資事件，融資類型涉及餐飲、供應(yīng)鏈、餐飲服務(wù)、茶飲等細分領(lǐng)域，整個行業(yè)吸引的資本金額已超過此前5年總和。餐飲數(shù)字化服務(wù)商「商有科技」獲數(shù)千萬元A+輪融資
本輪由果睿資本領(lǐng)投，新一輪資金將用于產(chǎn)品研發(fā)投入、市場開拓以及運營服務(wù)體系建設(shè)。“宮斗”平息后，呷哺呷哺如何翻身？
顯然，火鍋行業(yè)的集中度真的很低了，就算是海底撈、呷哺呷哺這樣的頭部連鎖品牌，也只能在整個市場中分一塊很小的蛋糕。也正是如此，說明火鍋市場仍大有可為。騰訊字節(jié)B站，相繼殺入餐飲
近幾年，互聯(lián)網(wǎng)的錢從線上來到了線下，無論是社區(qū)團購還是餐飲、商超，都有互聯(lián)網(wǎng)巨頭的身影。多點布局、產(chǎn)投結(jié)合，看鍋圈如何領(lǐng)跑萬億預(yù)制菜市場
所謂預(yù)制菜，就是指預(yù)先加工好的成品和半成品，用餐者直接微波加熱或者簡單蒸炒，就可以食用。冰淇淋被曝國內(nèi)外用料不同，夢龍陷“雙標(biāo)”風(fēng)波
此次“雙標(biāo)”風(fēng)波對和路雪而言無疑是一次警鐘，面對低成本高定價的品牌路線未來是否還能有更多的消費者愿意買單？供給側(cè)數(shù)字化：中小餐飲企業(yè)走出轉(zhuǎn)型孤島
東京奧運會可謂是歷來數(shù)字化程度最高的一屆，云轉(zhuǎn)播、3D運動員追蹤技術(shù)、沉浸式聲效系統(tǒng)等讓人眼花繚亂。互聯(lián)網(wǎng)覓食長沙
長沙當(dāng)前已經(jīng)被當(dāng)做國內(nèi)新餐飲品牌的試驗田和競技場?？梢哉f，長沙正在造就消費，也在造就自己。資本喜歡什么樣的面條，就給他們做出來
與其說新興面館是乘了面條賽道的東風(fēng)，不如說是新興面館用做產(chǎn)品的思維，投資本之所好，做出了一條網(wǎng)紅面館的邏輯，自己造了一片海出來。鍋圈：在家吃飯場景，有望誕生千億規(guī)模新品牌
在連鎖化的大趨勢下，餐飲已經(jīng)不是簡單堂食的競爭了，而是背后從產(chǎn)地、食材加工，到運輸、標(biāo)準(zhǔn)化等全產(chǎn)業(yè)鏈的競爭，甚至品牌文化、裝修設(shè)計、培訓(xùn)等等，都會起到關(guān)鍵性的作用。資本圍獵面館生意，餐飲業(yè)開始變味兒了
餐飲業(yè)是否會重新大洗牌尚不得知，但至少，當(dāng)下的餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)“變味兒了”。騰訊字節(jié)，想抓住年輕人的胃
“在一個新興的熱門賽道，只要市場達成共識，無論對錯與否，頭部機構(gòu)都不太可能選擇站在旁邊看而不參與其中?！?/div>
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