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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
誰(shuí)「偷襲」了鹵味三巨頭？
王小鹵等快速增長(zhǎng)的電商鹵味品牌，其消費(fèi)人群主要集中在Z世代。于是，為了趕上具有電商基因的年輕品牌，老巨頭們也在電商、直播等領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力。喝瑞幸茅臺(tái)新品，開(kāi)車算酒駕嗎？
美酒加咖啡，后勁到底有多大？周一上班的打工人，也許微醺之后才有體會(huì)。年入500億！奶茶行業(yè)的幕后大佬，藏在這個(gè)中國(guó)小縣城
不過(guò)通過(guò)重新整合自己的優(yōu)勢(shì)，憑借此前積累的廣闊市場(chǎng)，平南縣的奶茶們，正在從散兵游勇，逐漸擰成一股繩。奶茶行業(yè)的幕后大佬，藏在這個(gè)中國(guó)小縣城
別看平南縣現(xiàn)在滿地都是“山寨小店”，它曾經(jīng)也是中國(guó)奶茶行業(yè)背后的最大Boss。花式「搶人」的海底撈又行了？
不過(guò)，在當(dāng)下的消費(fèi)環(huán)境中，除了加強(qiáng)產(chǎn)品與服務(wù)，關(guān)鍵還在于為用戶提供情緒價(jià)值，才有機(jī)會(huì)拓寬品牌獲客，掌握流量密碼。「日料刺客」月賺百萬(wàn)神話落幕？
不過(guò)，無(wú)論日料店創(chuàng)業(yè)者如何調(diào)整及應(yīng)對(duì)，如何挽回消費(fèi)者的消費(fèi)信心，將是未來(lái)包括日料在內(nèi)的餐飲行業(yè)最大的挑戰(zhàn)。「奶糖水」撐不起李子園「重返青春」的野望
倒不是李子園們不努力，而是如今整個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)越來(lái)越激烈。眾所周知，伊利、蒙牛和娃哈哈是國(guó)內(nèi)含乳飲料的三大巨頭，除此之外，還包括光明、新希望等都在試圖搶占更多的市場(chǎng)份額。會(huì)整活的海底撈，遮不住丟分的真相
做企業(yè)是件需要久久用功的事情，慶幸的是海底撈今年終于從危險(xiǎn)的邊緣熬了過(guò)來(lái)。但接下來(lái)，海底撈必將面臨更多的難關(guān)。身價(jià)暴漲40倍，這口椰子水還值得喝么
如朱丹蓬所言，從整體來(lái)看，椰子水品類依然具備足夠的增長(zhǎng)空間，隨著新生代人口紅利的消費(fèi)升級(jí)，椰子品類的表現(xiàn)值得期待。2023小微夜經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)告：除了夜宵，還有哪些商業(yè)機(jī)會(huì)？
艾媒咨詢顯示，2022年中國(guó)夜經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模同比增長(zhǎng)超16.7%，預(yù)計(jì)2023年將超48萬(wàn)億元，這很大程度上仰賴于占中國(guó)市場(chǎng)主體90%的小微企業(yè)的支撐。裝著剩菜的窮鬼套餐，有人一年賣了2個(gè)億
歸根結(jié)底，國(guó)內(nèi)對(duì)剩菜盲盒的探索還存在許多不確定因素。而在打破這些不確定性，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)上，國(guó)內(nèi)剩菜盲盒還有很長(zhǎng)一段路要走。來(lái)伊份急需業(yè)績(jī)解藥
四處突圍，不斷蹭熱點(diǎn)，來(lái)伊份頻頻出圈。無(wú)論是2021年做白酒，還是今年新增ChatGPT概念等，都曾在短期拉動(dòng)公司股價(jià)大漲，隨后便迅速回落，漲了個(gè)寂寞。9塊9的瑞幸，新中產(chǎn)薅瘋了
如今，打工人把咖啡從歐美潮流化身中剝離出來(lái)，將之重新安放在“外國(guó)人豆?jié){”的位置，人均三四十元的星巴克感覺(jué)太過(guò)奢侈，10塊不到的本土咖啡也許剛剛好。300億飲料巨頭等待第二曲線
鐘睒睒的言外之意軟飲料行業(yè)早已度過(guò)了粗放型競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，從業(yè)者只有遵循行業(yè)規(guī)律、洞察消費(fèi)者需求變化才可能站穩(wěn)腳跟。順鑫農(nóng)業(yè)的二鍋頭生意：興于低價(jià)，困于低價(jià)？
產(chǎn)能利用率的大幅下滑意味著在順鑫農(nóng)業(yè)，大量機(jī)器或設(shè)備都已經(jīng)處于閑置狀態(tài)。風(fēng)味牛奶，在貨架上積灰
盡管眼下風(fēng)味牛奶被擱置在貨架的角落，但不代表會(huì)被徹底剔除貨架，品牌們不會(huì)放棄“風(fēng)味牛奶”這塊蛋糕，而是推動(dòng)其朝著更健康、更高端的方向發(fā)展。2023，餐飲業(yè)太卷了
每年的5-10月往往是餐飲旺季，而今年旺季不旺，淡季可能更淡，供需市場(chǎng)的剪刀差更為明顯，今年下半年到明年年初將會(huì)是真正的餐飲大洗牌階段。誰(shuí)動(dòng)了妙可藍(lán)多的「奶酪」？
隨著時(shí)間的推移，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的了解程度加深，對(duì)奶酪市場(chǎng)無(wú)疑會(huì)越發(fā)挑剔。妙可藍(lán)多以及整個(gè)奶酪行業(yè)，都急需下一款“奶酪棒”大單品以打開(kāi)更大市場(chǎng)空間。
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