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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話(huà)題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
留給庫(kù)迪咖啡「翻盤(pán)」的時(shí)間不多了
原地踏步的庫(kù)迪需要面臨的是，在2024年上半年，又將有一批流血陪跑的聯(lián)營(yíng)商房租到期，屆時(shí)如果這部分掙扎在盈虧線(xiàn)邊緣的聯(lián)營(yíng)商選擇閉店，那么在接下來(lái)的時(shí)間里，庫(kù)迪恐將遭遇更嚴(yán)峻的生存考驗(yàn)。「新茶飲第二股」，會(huì)不會(huì)好過(guò)奈雪的茶
雙向奔赴將是未來(lái)新茶飲品牌與加盟商、與消費(fèi)者之間的利益紐帶。無(wú)論是成為“新茶飲第一股”還是“新茶飲第二股”，都只是打開(kāi)了戰(zhàn)斗的新世界。拌飯連鎖品牌「米悅朝鮮族拌飯」完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資
本輪融資將主要用于品牌門(mén)店規(guī)模和市場(chǎng)的擴(kuò)張，顯示了米悅對(duì)未來(lái)發(fā)展的堅(jiān)定信心和明確規(guī)劃。好吃不貴、利潤(rùn)率碾壓同行，9個(gè)關(guān)鍵詞看懂新徽菜「小菜園」
區(qū)域加密仍然是小菜園接下來(lái)擴(kuò)張的重心，但海外擴(kuò)張仍然在計(jì)劃當(dāng)中，其目標(biāo)是“有華人的地方就有小菜園”，但首站預(yù)計(jì)會(huì)選擇香港、新加坡等亞洲市場(chǎng)。新茶飲競(jìng)速2023：有人超速，有人失速
2024年的決賽場(chǎng)上，新茶飲依然“萬(wàn)物皆可卷”，卷“第二股”、卷拓店、卷數(shù)字化、卷新品、卷聯(lián)名……由此，我們可以預(yù)見(jiàn)2024年的新茶飲——內(nèi)在是沸騰的殘酷競(jìng)爭(zhēng)，外在卻依然是朝氣蓬勃的高速發(fā)展。打工人養(yǎng)肥的網(wǎng)紅面館，要上市了？
在降價(jià)的同時(shí)，和府撈面和遇見(jiàn)小面也選擇開(kāi)放加盟，以降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，以及快速占領(lǐng)更大的市場(chǎng)。2萬(wàn)家門(mén)店背后，華萊士不只是低價(jià)
坐擁兩萬(wàn)多家門(mén)店，創(chuàng)創(chuàng)始人兩兄弟未來(lái)可以發(fā)揮的想象空間還非常大。還在打國(guó)貨情懷的大寶，早已賣(mài)身外資
大寶作為曾經(jīng)擁有絕對(duì)市場(chǎng)高占有率的民族品牌，其渠道鋪設(shè)早就像毛細(xì)血管一樣滲透了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。餐飲創(chuàng)業(yè)，不再歡迎窮人
回顧剛剛過(guò)去的2023年，烘焙、咖啡、火鍋等倒下了大批門(mén)店，其中很多就是剛剛開(kāi)業(yè)不到半年的新店。星巴克中國(guó)首推聯(lián)名咖啡來(lái)了
中國(guó)咖啡市場(chǎng)仍處于相對(duì)早期，總消費(fèi)量與人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于歐美、日韓等咖啡成熟市場(chǎng)，未來(lái)還有很大的增長(zhǎng)潛力。有數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)人均年咖啡消耗量是12杯，而美國(guó)是380杯，日本是200杯。費(fèi)大廚賣(mài)的不是辣椒炒肉，是大廚
不過(guò)，真正讓消費(fèi)者存疑的是，商場(chǎng)禁止明火的規(guī)定與費(fèi)大廚的現(xiàn)炒之間是否存在矛盾。從休閑餐飲切入餐飲B2B領(lǐng)域，「鮮沐」完成新一輪融資
鮮沐成立于2016年，從休閑餐飲切入餐飲B2B領(lǐng)域，為茶飲、咖啡、烘焙等行業(yè)的品牌或企業(yè)提供供應(yīng)鏈解決方案只剩4家門(mén)店，“早餐界愛(ài)馬仕”是如何跌落神壇的？
根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，到了2018年，桃園眷村年?duì)I業(yè)額更是超過(guò)了6600萬(wàn)，訂單量達(dá)113萬(wàn)。全年凈收額約5200萬(wàn)，店均凈收約140萬(wàn)。桃園眷村還曾一度開(kāi)放了加盟，門(mén)店數(shù)量達(dá)到了40家。2024年的上海，至真園的生意都是被誰(shuí)搶走的
二級(jí)投資人喜歡聚在飯桌上“開(kāi)小會(huì)”，一級(jí)投資人愛(ài)和創(chuàng)業(yè)者在咖啡廳和茶館里聊商業(yè)模式。90后一級(jí)投資人Jason現(xiàn)在聊項(xiàng)目很少會(huì)約人吃飯，“這個(gè)行業(yè)需要大量時(shí)間聊天，吃飯的話(huà)吃不好也聊不好?！?/div>30多一碗的陳香貴們，留不住年輕人的胃
說(shuō)到底只是一碗面而已，如何在價(jià)格和價(jià)值之間畫(huà)上等號(hào)，是新一代蘭州拉面?zhèn)冊(cè)谖磥?lái)所必須考慮的問(wèn)題。全是預(yù)制菜，卻狂開(kāi)千店，商場(chǎng)新頂流，套路太深了
米村拌飯的火爆，并沒(méi)有什么秘密，他們用著別人的套路，淌前輩淌過(guò)的渾水。但是，無(wú)論千層套路、萬(wàn)種玩法，都比不上“讓客人吃飽”來(lái)的實(shí)在。餐飲供應(yīng)商們能講好資本故事嗎？
事實(shí)上，餐企供應(yīng)商上市潮正在愈演愈烈，恒鑫生活、富嶺科技分別在去年3月和12月過(guò)會(huì)，或許有望在2024年登陸資本市場(chǎng)。新消費(fèi)崛起，餐飲可持續(xù)發(fā)展路在何方
餐飲行業(yè)千帆競(jìng)發(fā)，未來(lái)將繼續(xù)向著連鎖化和小而美的航道兩極分化，而行業(yè)需要像中糧餐飲這樣的具備綜合實(shí)力和社會(huì)責(zé)任的企業(yè)來(lái)護(hù)航，為餐飲高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)開(kāi)路，助力中國(guó)味道在世界各地落地生花。
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