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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
今年沒人瘋狂炫小龍蝦了？
據(jù)紅餐網(wǎng)了解，今年小龍蝦價格大幅下跌，最主要的原因是小龍蝦供應(yīng)量持續(xù)上升，市場嚴(yán)重供過于求。美團(tuán)也要學(xué)山姆
與會員費(fèi)相比，通過會員體系降本增效，帶動本地生活和泛零售業(yè)務(wù)的可持續(xù)增長，才是“神會員”的價值所在。加鹿鞭的酸奶一杯50，從中產(chǎn)神奶變成印度神油?
blueglass新品全名叫：“Superboy男友力扳回一局”瑪咖肉蓯蓉黃精人參鹿鞭牡蠣蛹蟲草?；撬岷谥ヂ檠帑湵槊勘?000億活性益生菌酸奶。茶飲業(yè)流行起「健康人設(shè)」
發(fā)展層面，茶飲品類的特性使然，相對于短期銷量，頭部品牌還看中整個品類的認(rèn)知轉(zhuǎn)變。和府撈面三年累虧7億，李學(xué)林萬店計(jì)劃受阻
大面積裁員、使用預(yù)制料理包，曾經(jīng)的網(wǎng)紅高端面館連鎖品牌和府撈面深陷風(fēng)波。跨界創(chuàng)新文創(chuàng)果酒品牌「觥卣罍」獲天使輪融資
江西省觥籌文化發(fā)展有限公司是一家以弘揚(yáng)和傳播中國酒文化為己任，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性文化酒類公司。社區(qū)門店盈利能力顯著提升 鍋圈食品領(lǐng)跑在家吃飯餐食市場
數(shù)據(jù)顯示，公司2023年實(shí)現(xiàn)毛利約為人民幣13.51億元，同比增長8.2%；經(jīng)調(diào)整凈利潤為人民幣3.18億元，同比增加23.8%。只賣18道菜，人均50元！這批小餐館排隊(duì)排瘋了
從底層邏輯看，十八道菜模式與“大單品”模式有著異曲同工之處，本質(zhì)都是通過聚焦爆品、精簡菜品，方便標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?。3元暢飲、15元暢吃，自助餐再次成為新潮流？
當(dāng)下，已有越來越多餐飲品牌在嘗試推出自助套餐，還有餐廳甚至直接轉(zhuǎn)變了經(jīng)營方式，實(shí)行全自助模式。高端餐飲迎來大洗牌？
消費(fèi)分級成為一大趨勢，大眾追求平價、高性價比的消費(fèi)，富裕人群在高端消費(fèi)方面勢頭不減，高端餐飲亦是如此。關(guān)店近38000家，咖啡涼了？
小微品牌敗走，單體門店生存艱難，連鎖品牌卻高歌猛進(jìn)，密集開店，是中國咖啡市場的一個縮影。咖啡「補(bǔ)貼戰(zhàn)」，瑞幸、星巴克都卷不動了！
本季度內(nèi)，星巴克中國新增門店118家，總門店規(guī)模達(dá)7093家，持續(xù)下沉并覆蓋更多地區(qū)市場。
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