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天水麻辣燙，「熄火」了
網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的興起，為無數(shù)美食、商品乃至個(gè)人帶來了前所未有的曝光機(jī)會(huì)。海底撈，正在進(jìn)行「二次革命」
海底撈又在悄悄地準(zhǔn)備第二輪擴(kuò)張。而這一次，野心不止在國內(nèi)，甚至不止在火鍋。上千的貴價(jià)巧克力，中產(chǎn)排隊(duì)也要買
月薪2萬吃不起面包、麻辣燙的中產(chǎn)們，轉(zhuǎn)身就花上千塊買了巧克力。綠茶餐廳還挺能打，但這一點(diǎn)很致命
或許正是因?yàn)槎嗄陙頉]有新的爆款菜品跑出來，綠茶對(duì)于漲價(jià)這件事始終表現(xiàn)得小心翼翼。只是當(dāng)各項(xiàng)成本都在往上漲，綠茶降本增效措施一旦到達(dá)臨界點(diǎn)，那位充滿理想主義的初代網(wǎng)紅還有何可依呢？加拿大咖啡Tims也要沖萬店，「縣飄」會(huì)買單嗎？
Tims中國全系統(tǒng)同店銷售額增長也由正轉(zhuǎn)負(fù)，2023年第四季度這一指標(biāo)為2.6%，今年第一季度為-13.6%。其中自營門店同店銷售額下降11.7%，聯(lián)營門店的表現(xiàn)理論上更糟。瑞幸死磕「市場份額」，不能變的長期戰(zhàn)略與生命線
現(xiàn)階段，我們?cè)倏慈鹦铱Х華PP的功能屬性就變得更加聚焦，致力于提升用戶管理、消費(fèi)體驗(yàn)和運(yùn)營效率，定位于僅限咖啡零售產(chǎn)品和咖啡衍生品的商品品類，做到線上線下融合與精細(xì)化運(yùn)營。隨著市場競爭逐漸飽和，未來的...現(xiàn)制茶飲，已經(jīng)卷到快比瓶裝水便宜了
在茶飲品牌瘋狂內(nèi)卷的市場環(huán)境里，陪跑的加盟商，是否最終會(huì)淪為炮灰？品牌既要規(guī)模又要收益，但部分加盟商，卻在發(fā)愁是否能撐過這個(gè)夏天。酒鬼酒的「病」，能靠換人來解決嗎？
一季度的業(yè)績不好，已經(jīng)有了王哲的辭職來平息市場輿情。但二季度的成績即將揭曉，在揭開謎底之后，如果仍然差強(qiáng)人意，這次酒鬼酒又該何去何從？冰杯成本不足1元，商家暴利「割韭菜」？
隨著農(nóng)夫山泉等大企業(yè)的涌入，冰杯行業(yè)競爭只會(huì)越來越激烈，盈利的難度將越來越大。年輕人買爆冰杯，撐起600億大生意
隨著農(nóng)夫山泉等大企業(yè)的涌入，冰杯行業(yè)競爭只會(huì)越來越激烈，盈利的難度將越來越大。又一網(wǎng)紅火鍋倒下，上海門店全關(guān)
但隨著近兩年投資“熱錢”的撤離，以及網(wǎng)紅餐飲的退潮，網(wǎng)紅泰式火鍋店終究還是火鍋店，不能一直當(dāng)網(wǎng)紅拍照打卡點(diǎn)。品牌想要長久走下去，還是要修煉內(nèi)功，同時(shí)積極順應(yīng)市場變化做出調(diào)整。中產(chǎn)愛吃的三文魚，正在瘋狂開出專門店
目前，三文魚的價(jià)格處于低點(diǎn)。不過，一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，三文魚價(jià)格下降的趨勢，并不會(huì)一直持續(xù)下去。Tims中國「放棄」炸雞業(yè)務(wù)
隨著Patrick Siewert成為RBI亞太區(qū)高級(jí)顧問，Popeyes、Tims、漢堡王都可能在中國迎來新動(dòng)向。肯德基賣咖啡，「卷」起瑞幸和星巴克
一面，是肯德基和背后百勝中國所面臨的增長焦慮；一面，是群狼環(huán)伺、競爭激烈的咖啡賽道?？蠍偪Х饶軓?fù)制瑞幸的成功嗎？雪糕刺客消失后，上百元高價(jià)冰淇淋爆火
行業(yè)爆發(fā)之初難免有亂象，當(dāng)所有人一擁而上賺快錢，那么離真正的Gelato冰淇淋，只會(huì)越來越遠(yuǎn)中藥餐飲卷土重來，能火多久？
中藥餐飲店遍地開花，這股風(fēng)能持續(xù)嗎？對(duì)于中藥餐飲商家而言，想要利用好中藥這一元素，恐怕不能只是簡單粗暴地把中藥加進(jìn)產(chǎn)品中，而是要真正研發(fā)出讓消費(fèi)者愿意復(fù)購的、好吃的產(chǎn)品。酒店大堂，正在被Costa、庫迪們占領(lǐng)？
若是和更多業(yè)態(tài)合作，除了在營業(yè)額上達(dá)成雙贏，它們又能為對(duì)方的消費(fèi)者提供哪些價(jià)值感更高的服務(wù)？
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