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星巴克中國結(jié)束聯(lián)席CEO時代
這是Brian Niccol自9月9日正式掌舵星巴克以后，中國區(qū)的首 個關(guān)鍵變化。北方白酒困于高端化，山西汾酒獨(dú)大
總體而言，對于已初步實現(xiàn)全國化的北方酒企來說，如果能在向全國拓展銷售網(wǎng)絡(luò)的同時，提升產(chǎn)品品質(zhì)，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，那由此產(chǎn)生的市場潛力也有十分具有想象空間。大規(guī)模閉店后，書亦燒仙草先倒了？
當(dāng)茶飲市場變得飽和，關(guān)店會變成常態(tài)，洗牌在所難免。想要在牌桌上留下，極致性價比、超級大單品、品牌自身熱度不斷，三者接下來對每一個品牌來說都缺一不可。高端化會是青島啤酒的解藥嗎？
在價格需求層次多元、飲酒人群、場景及價值訴求不一的情況下，啤酒企業(yè)想要對抗周期、拉攏年輕人，時間不可謂不緊迫?？梢哉f，唯有不斷創(chuàng)新和適應(yīng)市場變化，青島啤酒才能在激烈的競爭中立于不敗之地，重振昔日的輝煌...海底撈開出校園店：「學(xué)生專享價」，能「撈」出更多利潤嗎？
總之，年輕化轉(zhuǎn)型已經(jīng)助力海底撈暫時擺脫了逆境。然而，如何繼續(xù)通過擁抱年輕人嘗到“紅石榴”的甜，還有待后觀。麥當(dāng)勞一回頭，西貝們把家都偷了
被生活折騰的大人們已經(jīng)奔赴在兒童套餐上面了，離兒童零食還會更遠(yuǎn)嗎？西貝在下一盤更大的棋。「倒得越多開得越快」，網(wǎng)紅餐飲把打工人煩透了
所以，貴不是原罪。對于愛上平價套餐的消費(fèi)者來說，“花得值”遠(yuǎn)比單純的“價格低”更重要。畢竟作為一個為了放長假而正在調(diào)休的打工人，今天特別需要吃點(diǎn)好的才能努力加班。「排隊王」失算，餐飲子品牌成棄子
經(jīng)歷餐飲寒冬，企業(yè)們似乎更加明白，保利潤率比保增長率重要，活著比盲目擴(kuò)張重要。餐飲業(yè)內(nèi)卷真相：不是沒人消費(fèi)，而是店太多了
悲觀者正確，樂觀者前行。對于此刻的餐飲行業(yè)來說，盲目悲觀并不可取也沒有用，當(dāng)前更重要的，還是主動擁抱變化，不斷學(xué)習(xí)和提升企業(yè)經(jīng)營的能力，在變革中尋求轉(zhuǎn)型，才能真正穿越周期。餐飲平價時代到來，價格戰(zhàn)只是開始
當(dāng)餐飲行業(yè)迅速進(jìn)入轉(zhuǎn)型周期，行業(yè)不可避免出現(xiàn)“陣痛”。這輪激變，從業(yè)者要如何應(yīng)對？咖啡近1年關(guān)店超4.3萬家
咖啡的問題還是要留給咖啡解決，如何優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提升運(yùn)營效率并找到新的增長點(diǎn)，才是瑞幸們需要思考的問題。她，接管7000+星巴克
此次交班后，王靜瑛依然保留星巴克中國董事長的職位。值得注意的是，在星巴克全球的高管陣容中，王靜瑛和劉文娟赫然在列，不過從順序上來看，劉排在前面，她同時擔(dān)任星巴克全球執(zhí)行副總裁。餐飲生存戰(zhàn)：平價消費(fèi)時代，別盲目卷低價
換句話說，不是餐飲業(yè)寒冬了，而是經(jīng)歷了快速復(fù)蘇反彈后，行業(yè)來到了結(jié)構(gòu)性調(diào)整的拐點(diǎn)。港股餐飲股集體上漲“金九銀十”消費(fèi)旺季疊加相關(guān)政策或改善行業(yè)預(yù)期
今年以來，中國餐飲行業(yè)雖增長放緩，但仍保持復(fù)蘇狀態(tài)，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1-8月，餐飲收入3.5萬億元，同比增長6.6%。另據(jù)紅餐智庫的數(shù)據(jù)，截至2024年7月，全國餐飲景氣指數(shù)錄得117.4，較...新茶飲聯(lián)名大戰(zhàn)：焦慮凸顯，沒有贏家
新茶飲野蠻生長，大大小小的品牌都看到了聯(lián)名的商業(yè)價值，試圖搶上一塊肥肉。中年男人帶火「史上最難喝的飲料」
對“嶗山白花蛇草水”來說，從“小眾獵奇”到“剛需爆款”還有很長的路要走。但無論如何，消費(fèi)者對健康的追求，將具有長久的確定性。絕味鴨脖「進(jìn)軍」奶茶賽道
此次絕味鴨脖“進(jìn)軍”奶茶賽道，背后有著怎樣的商業(yè)布局？能否靠極致性價比殺出重圍呢？飛天茅臺價格持續(xù)下跌，貴州茅臺怎么了？
可見，張德芹為貴州茅臺挖掘的新客戶是“新商務(wù)”消費(fèi)群體，而非更廣泛的年輕群體。瞄準(zhǔn)“新商務(wù)”，也更能維持茅臺的品牌定位。成效如何，也需要時間給予答案。茶飲行業(yè)「AB面」：誰翻車？誰狂奔？
在戲劇或文學(xué)作品中，主角經(jīng)過磨難最終蛻變的故事，往往更能深入人心。而茶飲品牌們似乎也沿著自己的故事線，走到了“打怪升級”的關(guān)鍵時期。
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