旗下微信矩陣：
餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
2024，鹵味老板們坐不住了
鹵味行業(yè)產(chǎn)品終端銷售量的減少，主要是價(jià)格貴和消費(fèi)降級(jí)兩大因素。洗浴中心做自助餐，吊打高端餐廳
除了價(jià)值不菲的海鮮，這些洗浴中心的自助餐還卷起了貴價(jià)水果和飲品，設(shè)置了水吧，專門提供雞尾酒和紅酒。加速洗牌！餐飲業(yè)撐不起近900萬家門店
產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、價(jià)格戰(zhàn)愈打愈烈、行業(yè)內(nèi)卷成為常態(tài)，越來越多的餐飲店在流血掙扎。肯德基漲價(jià)，原因不止一個(gè)
一家門店在單量相對(duì)穩(wěn)定的情況下，要么降價(jià)促銷增加銷量，要么就是通過漲價(jià)來維持和增加業(yè)績(jī)。咖啡豆狂漲一年，9.9還能撐多久？
對(duì)于追求極致性價(jià)比的9.9咖啡，這顯然是當(dāng)頭一棒，畢竟所有的溢價(jià)，最終都是需要品牌買單。肯德基麥當(dāng)勞帶頭漲價(jià)！餐飲價(jià)格戰(zhàn)要結(jié)束了？
在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著頭部餐企紛紛上調(diào)價(jià)格，越來越多餐企選擇良性的發(fā)展道路，席卷行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)，或許有機(jī)會(huì)早日結(jié)束。越來越多餐飲老板，開始對(duì)房租「下狠手」
不過，采取“共享”模式經(jīng)營(yíng)店鋪還存在一些風(fēng)險(xiǎn)，比如“搭伙”開店，其中一方經(jīng)營(yíng)不善，可能會(huì)影響到另一方的生意，餐飲人也需要擦亮眼睛，謹(jǐn)慎選擇合作伙伴。上市十年跌成仙股！餐飲為什么這么難
疊加上政策對(duì)于消費(fèi)的大力刺激，激烈的競(jìng)爭(zhēng)之后，或許也將帶來更大的機(jī)遇。星巴克已經(jīng)很難再當(dāng)星巴克了
面對(duì)瑞幸、庫底和喜茶、霸王茶姬等一眾強(qiáng)悍的本土競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，星巴克借鑒麥當(dāng)勞中國(guó)、百勝中國(guó)的模式，通過出售獲得深耕下沉市場(chǎng)的能力，是一個(gè)重要選項(xiàng)。2024年最慘創(chuàng)業(yè)賽道
奶茶店越開越多了，但也有很多人開始抱怨，“奶茶喝來喝去都差不多”。2024年最慘創(chuàng)業(yè)賽道，近20萬家門店「無一生還」
奶茶不會(huì)消失，但人永遠(yuǎn)是喜新厭舊的動(dòng)物，把愛分給了他人，留給白月光的也就越來越淡。除非你有“固寵的資本”，理念獨(dú)一無二或口味獨(dú)一無二，否則就只能等待被替代的命運(yùn)。連蜜雪冰城都要漲價(jià)了
在中國(guó)茶飲市場(chǎng)上，蜜雪冰城被譽(yù)為雪王，是最頭部的茶飲品牌之一，長(zhǎng)期以來蜜雪冰城都是以低價(jià)著稱，靠著極致性價(jià)比打開市場(chǎng)，成為了不少人省錢喝奶茶的不二之選，然而就在最近蜜雪冰城都要漲價(jià)的消息傳來，面對(duì)著雪...小菜園IPO，能否重新吹響餐企「集結(jié)號(hào)」？
堅(jiān)持直營(yíng)、師徒傳承的拓店模式，在加大力度之后可能會(huì)遇到管理能力無法匹配規(guī)模增長(zhǎng)的瓶頸期，也就是在“學(xué)徒－廚師－店長(zhǎng)－區(qū)域總”的合伙人晉升鏈條中，技術(shù)型人才批量轉(zhuǎn)換為管理型人才的難題，因?yàn)橥降芸赡懿粔蛴?..為什么中國(guó)咖啡都賣九塊九？
九塊九的戰(zhàn)役，它參戰(zhàn)也不行，不參戰(zhàn)也不行，這是個(gè)死局。唯一的解法，就是趁著星巴克這塊牌子還值點(diǎn)錢，吸引大型的投資機(jī)構(gòu)進(jìn)來，賣個(gè)好人家。大城市桂林米粉消亡史
相比較同時(shí)期的快餐，桂林米粉1-2分鐘的出餐速度，加上蔬菜、蛋、碳水的合理搭配以及更符合中國(guó)味覺的口味，使得它成為了90年代到千禧年打工人奮斗路上的最佳伴侶。喜茶發(fā)布最新合伙人公開信
喜茶透露，下半年新開門店的平均業(yè)績(jī)顯著高于上半年，門店整體業(yè)績(jī)呈現(xiàn)出持續(xù)大幅超越行業(yè)大盤的趨勢(shì)。平價(jià)的江西小炒，正在全國(guó)爆發(fā)
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，到定價(jià)，江西小炒也走“輕正餐”模式，符合了當(dāng)下“消費(fèi)降級(jí)”的大趨勢(shì)。再?zèng)_IPO，古茗的「行業(yè)老二」不好當(dāng)
向“新茶飲第三股”沖刺的古茗，如今距離萬店規(guī)模僅有“一步之遙”，但擺在它面前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，正變得越來越嚴(yán)峻。
斑馬消費(fèi)
紅餐網(wǎng)
新品略財(cái)經(jīng)
36氪
格隆匯
巨潮WAVE
螺旋實(shí)驗(yàn)室
江瀚視野觀察
觀潮新消費(fèi)
IC實(shí)驗(yàn)室
那個(gè)NG
投資界綜合
趣解商業(yè)
